CheCrema奶油餡料處理機是款供專業廚師使用的甜品原料處理機, 設備可在短時間內完美製作處理小產量的新鮮食材, 由於它的臺式緊湊設計使CheCrema 成為一個必備基本廚房機器, 對於冰淇淋店, 烘焙餅房廚師, 巧克力甜品師, 餐廳經營者來說, 機器的全自動程序使廚師的工作變得簡單快捷,。
機器垂直式缸體, 內置攪拌系統並具有多種轉速供調節, 功能具有連續攪拌混合, 加熱滅菌,降溫保存 , 預設程序處理準備醬料, 廚師可設定保存自己的個性化配方在需要的時候選擇使用, 機器比一般同類設備更省電, 只有2.5Kw。
CheCrema機器水果冰淇淋滅菌溫度在+65℃及牛奶冰淇淋巴氏滅菌溫度 +85℃, 碱化黑可可粉植物纖維融解溫度 +90℃。
機器的降溫功能使得滅菌后的冰淇淋混合奶漿在 +4℃可以冷藏保存老化, 三種巧克力( 黑巧克力, 牛奶巧克力, 白巧克力 ) 的熱融溫度也可以通過機器設定使巧克力的處理溫度保持準確, 多種甜品奶油餡料的處理都可通過CheCrema完成, 卡仕達醬, 甘納許巧克力奶油醬, 奶油泡芙, 英式蛋奶醬, 牛油忌廉, 巴伐利亞奶油醬, 慕司,水果吉利, 檸檬塔, 湯汁, 少司汁 ......產品
