HVD华夫饼烤炉由高质量铸铁制造，烤盘经过铣削机加工，此操作可确保非常光滑的表面，因此华夫饼比非铣削板产品大+/-20%至25%。这是因为当铸铁板闭合并且面团膨胀时，面团遇到的阻力要小得多。相同数量的面团可得到一个较大的华夫饼，意味着华夫饼中的空气更多，而更多的空气意味着更有味道。 热量分布确保均匀加热的烘焙表面，从而产生色彩鲜艳的华夫饼。无需在烤盘上加油。加热元件之间的接触面也被铣削并且100%相同，因此电阻在任何地方都有 接触。机器可在苛刻的环境中使用，型号A26华夫炉模具的4X6压铸板每次可烘烤2个大布鲁塞尔华夫饼产品，它有很大的孔，这是这种比利时华夫饼必不可少的典型特征，可以装满各种成分（水果，鲜奶油，冰淇淋，咸味品种等），华夫饼重量约80克左右，机器带有不锈钢清洁托盘收集面糊焦糖残留物碎屑。
布鲁塞尔华夫饼非常适合和针对的是希望与华夫饼打交道的（未来）专业人士：餐馆老板，面包师，糕点师，冰淇淋店，下午茶室，街头食品卡车，窗口售卖，或研究新项目的热情业余爱好者。
