HVD華夫餅烤爐由高質量鑄鐵製造，烤盤經過銑削機加工，此操作可確保非常光滑的表面，因此華夫餅比非銑削板產品大+/-20%至25%。這是因為當鑄鐵板閉合併且麵團膨脹時，麵團遇到的阻力要小得多。相同數量的麵團可得到一個較大的華夫餅，意味着華夫餅中的空氣更多，而更多的空氣意味着更有味道。 熱量分布確保均勻加熱的烘焙表面，從而產生色彩鮮艷的華夫餅。無需在烤盤上加油。加熱元件之間的接觸面也被銑削並且100%相同，因此電阻在任何地方都有 接觸。機器可在苛刻的環境中使用，型號A26華夫爐模具的4X6壓鑄板每次可烘烤2個大布魯塞爾華夫餅產品，它有很大的孔，這是這種比利時華夫餅必不可少的典型特征，可以裝滿各種成分（水果，鮮奶油，冰淇淋，鹹味品種等），華夫餅重量約80克左右，機器帶有不鏽鋼清潔托盤收集麵糊焦糖殘留物碎屑。
布魯塞爾華夫餅非常適合和針對的是希望與華夫餅打交道的（未來）專業人士：餐館老闆，麵包師，糕點師，冰淇淋店，下午茶室，街頭食品卡車，窗口售賣，或研究新項目的熱情業餘愛好者。
